Jak hospodaří ekologičtí zemědělci

Ekologičtí zemědělci se programově zříkají intenzivního a chemizovaného zemědělství. Ekologické zemědělství dodržuje čtyři základní principy:

• princip zdraví,

• princip ekologie,

• princip spravedlnosti,

• princip péče.

Našim cílem je produkce kvalitních potravin a krmiv, tím zajišťujeme zdraví lidí i zvířat. Přispíváme k udržení dlouhodobé úrodnosti půdy a šetrnému hospodaření v krajině. Vytváříme nové pracovní příležitosti a přispíváme tak k udržení osídlení venkova. Způsob ekologického hospodaření je zejména vhodný pro horské a podhorské oblasti i CHKO. Je to hospodaření, které se zříká používání chemických prostředků na ochranu rostlin, umělých hnojiv, v chovu zvířat jsou vyžadovány výběhy a pastva, jsou zakázány stimulátory růstu, syntetické zchutňovače krmiv a využívání geneticky modifikovaných organismů.

Ekologické zemědělství, je v Evropě i u nás uznávanou metodou, která je přesně definovaná zákonem č. 242/2000 Sb. Pouze ekologičtí zemědělci mohou své produkty – (suroviny a potraviny) označovat jako BIO nebo EKO. Ekologické farmy podléhají každoroční kontrole.

Nejdůležitější pozitiva ekologického zemědělství

• ochrana životního prostředí

• zlepšení kvality potravin a tím i zdravotního stavu populace

• welfare – pohodlí chovaných zvířat

• udržení přírodního rámce krajiny

• podporuje biodiverzitu v přírodě

• obnovuje venkov, vytváří pracovní místa

• úspora energie a neobnovitelných zdrojů

• snížení nadprodukce

Ekologické zemědělství hospodaří v uzavřeném koloběhu. Ekologické zemědělství je velmi pokrokový a moderní způsob hospodaření, který staví na tisíciletých zkušenostech našich předků. Ekologické zemědělství bere ohled na koloběhy a závislosti v ekosystémech. Tak umožňuje produkovat vysoce hodnotné a kvalitní potraviny bez používání chemických postřiků a hnojiv. Ekologický zemědělec velmi významně přispívá k zachování životního prostředí a k péči o něj.