V našem hospodářství v Lidečku, jsme vybudovali moderní potravinářský provoz, který splňuje tvrdé podmínky EU a ještě paradoxně tvrdší podmínky České republiky. Skot porážíme na malé smluvní porážce pana Valčíka, která je vzdálena 8 km od naší farmy. Porážka probíhá samostatně a bez konvenčního provozu, tzn. že zvířata nečekají v řadách.

Ke zvířatům se vždy chováme s úctou. Není nám lhostejné, jakým způsobem zvíře přijde na svět, jak tady žije a také jak jej porazíme. Je pro nás nesmírně důležité, aby netrpělo a nebylo ve stresu. Po porážce maso převezeme  ve čtvrtích do našeho provozu, kde zraje. Vyzrálé maso je pak rozbouráno, vakuově zabaleno, řádně etiketováno a distribuováno k zákazníkovi.